果蔬漂烫机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水分蒸发，为下道风干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
果蔬漂烫机具有以下几个特点：
1.采用食品级材料安全可靠、无污染。输送平稳，速度可调，物料随输送带的行进运动，能够避免对输送物的损坏。
2.噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。
3.结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。
4.设备配备上漂压网带，可以防止产品在水中因浮力作用产生上浮滞留现象。
5.机器以热水为介质，分杀菌槽、冷却槽两部分。
6.整体采用不锈钢制作，可根据包装物的要求对温度和时间进行任意调整。
7.机器结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续杀菌作业。
8.设备采用手自控温系统，水质升温快、受热均匀、温差小温度可调，适合于不同产品的连续性巴氏杀菌。
9.水浴式灭菌功能可有效的将物料均衡的混合在介质水中，提供了对物品的杀菌效果，可调速式输送系统可有效的控制产品的灭菌时间，合格的完成产品的灭菌工艺。
果蔬漂烫机的使用方法：
1.接通电源，打开电源开关，设定温度；
2.设定温度过程为：按SET，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后再按一次SET键确认；
3.打开杀菌开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止：在工作过程中温度下降升温工作；
4.温度升到设定值后，打开网带开始运行，进行杀菌；
5.网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低。
