蒜泥机是可将蒜头、姜、马铃薯、菠菜、洋葱、莲藕打成泥状或细切状的电动或手动机器。蒜泥机使用为了更人性化，刀片数量可以自由添加，使用十分方便。此外，根据需求也可以调节蒜泥或者菜泥的粗细程度，适合调味品厂、厨房餐馆等。由于蒜泥机的结构中有一些刀片，因此在使用时还需要注意安全问题。
蒜泥机在工作时由于是高速转动，所以对于一些较为大型的打蒜泥机器工人不能把手接触压入物料。对于小型打蒜泥机器，其运转一切正常后，可将被打碎物均匀地倒入料斗，如一次破碎达不到所需要求，电动打蒜泥机器可再重复，直到达到要求为止。另外还需要特别注意蒜泥机器在切割加工前必须清洗干净，不能含有泥沙水外衣、大型打蒜泥机器外壳及皮类，否则会伤损刀片的寿命及变泥后有碎异物在内不卫生的,从而导致影响食物品质。
蒜泥机使用前检查：虽然本机出厂前已经调试一切正常才出厂。但由于运输过程可能引起螺栓松动及其它松动，因此用户使用前，需要检查设备完好方可使用。首先应调正好四个地脚螺栓，达到基本水平方可使用。
蒜泥机使用时需要注意：本机如果为三相380V电源，接通电源后先点动试机，看刀片运转方向是否正确，切不可反转。为了用电安全请将设备外壳接地，接地电阻不得大于4欧姆。另外当接通电源后千万不可将手放进料斗，以免发生人身危险！在使用过程中确保一切正常后可将蒜仁均匀地倒入料斗，如一次破碎达不到所需要求，可再重复直到达到要求为止。
